• ホーム
  •  > 

各お米の特徴

品種
(価格の安い順)
特A米 特別栽培米
(減農薬米)
有機栽培米 無農薬栽培米 単一農家米
徳島県産こしひかり      
北海道産ななつぼし    
北海道産きたくりん      
北海道産おぼろづき      
北海道産ゆめぴりか    
鹿児島県産ひのひかり      
徳島県産キヌヒカリ      
徳島県産ミルキークィーン      

※特A米とは
お米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、 昭和46年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。
複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、基準米よりも特に良好なものに「特A」の評価がつきます。

※特別栽培米とは
地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培された農産物です。

※単一農家米とは
市販されているお米は通常、生産者から農協に対して出荷された後、仲買業者や卸売業者等を経由して店頭に並ぶことになります。
そのため一般的には、お客様がその流通経路を確認することはできません。
また、市販のお米の中には複数の品種を混ぜたブレンド米や、同じ品種であっても複数の産地が混ざった複産地米であることがあり、厳密な意味でどこのお米かを特定するのは難しいです。
一見、単一生産地米のように見える場合であっても、品質が様々なお米が混ざっていることがあります。
プロジェクトフードでは、生産者さんと直接やりとりをし、その生産者さんが生産したお米だけを直接ご提供いただいております。

各お米の詳細

プロジェクトフードが自信を持ってお届けするお米ばかりです。ぜひお好みのお米をみつけてくださいね。

徳島県産こしひかりー特別栽培米ー

徳島県産こしひかり ー特別栽培米ー

徳島の中でも一番の米所で、農薬も適期に使用し最低限の使用で済ませています。四万十川と並ぶ清流、吉野川の恵みを受けた阿波米は本場にも引けを取らない隠れた一品です。甘めで粘りがやや強く、柔らかめのお米です。

北海道産ななつぼしー特別栽培米・特A米ー

北海道産ななつぼし ー特別栽培米・特A米ー

食感が柔らかでつやがあり粘りとコシがあって甘みがあります。お米には確かな目と舌を持つすし職人も認める「ななつぼし」。冷めてもおいしいので、毎日のご飯やお弁当に最適なお米です。日本穀物検定協会が行っている食味試験で 3年連続特A(最高ランク)に選ばれたお米です。

北海道産きたくりんー特別栽培米ー

北海道産きたくりん ー特別栽培米ー

「きたくりん」は良食味米「ふっくりんこ」を父にもつ、強い耐病性と良食味を兼ね備えた品種です。 「きたくりん」は、日本穀物検定協会による米の食味ランキングで最高位の特A評価を獲得している北海道米代表品種「ななつぼし」と同じか、やや優るという高い食味評価を得ています。食感(粘り・やわらかさ)に優れています。

北海道産おぼろづきー特別栽培米ー

北海道産おぼろづき ー特別栽培米ー

おぼろづきは、北海道で最初に金星を獲得したブランド米です。
冷えても美味しく、温めなおした時に他の米とは違い、粘りが戻る特徴もあります。一般のお米よりも粘りがあるため、普段の使用しているお米より1割程度少ない水加減が上手に炊くコツです。

北海道産ゆめぴりかー特別栽培米・特A米ー

北海道産ゆめぴりか ー特別栽培米・特A米ー

粘りがあって形がよく上品な甘さの美しい(ピリカ)米。 ゆめぴりかは、2011年の食味ランキングで初登場で「特A」を獲得した北海道を代表するブランド米です。粘りがあって香りの良いお米です。粘りが強い為、チャーハンや丼物にはあまり適さないお米です。

鹿児島県産ひのひかりー特別栽培米・有機栽培米ー

鹿児島県産ひのひかり ー特別栽培米・有機栽培米ー

化学肥料を全く使用しない有機栽培の米「幸田の棚田米」。山間部特有の昼夜の温度差があるため甘味と栄養素をお米に与えてくれています。鹿児島県エコ米の認定を受けています。粘り・つや・甘み・コシのあるお米で、冷めても美味しいのが特徴です。

徳島県産キヌヒカリー無農薬栽培米ー

徳島県産キヌヒカリ ー特別栽培米ー

炊き上がりが非常に美しく、シルクのような輝きを持つことから名付けられた「キヌヒカリ」。あっさりとした口当たりが特徴的です。

徳島県産キヌヒカリー無農薬栽培米ー

徳島県産ミルキークィーン ー無農薬栽培米ー

玄米の見た目が透明で、お米の色が乳白色に見えるところから、ミルキークイーンと名付けられています。粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴です。除草剤はもちろん、化学農薬・化学肥料を一切使わずに育ったお米です。

おすすめ商品

売れ筋商品