【放射能検査済】北海道産おぼろづき 28年新米 特別栽培米 白米5kg

定価:2,593円(税込2,800円)
販売価格:2,463円(税込2,660円)
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※新米入荷しました!




北海道新篠津村産おぼろづき特別栽培米

おぼろづきは2003年に品種登録された北海道生まれのお米です。2005年におぼろづきは北海道の奨励品種となりました。現在は道内の各地で栽培されていますが、生産量は限られるため北海道外での店頭販売はほとんど見られず、一部では「幻の米」とも呼ばれています。

減農薬・減化学肥料で栽培されたおぼろづき特別栽培米おぼろづきは北海道産のお米としては初めて「第八回全国米・食味分析鑑定コンクール」で金賞を受賞しました。

おぼろづき特別栽培米の特徴「おぼろづき」は市販される北海道米の中では最も粘りが強い品種で、ほのかな甘みと独特な風味があります。食味官能試験では、新潟のコシヒカリに匹敵する評価を獲得したブランド米です。

粘りの強い、もちもちとしたお米が好きな方におすすめです。おぼろづきは、水分量が多く粘りのある米なので白米はもちろん、玄米もとても美味しいのが特徴です。低アミロースで粘りが強いのにもかかわらず、ふっくらと炊きあがるので毎日のご飯や炊き込みご飯・おこわなどに最適です。冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめ。

純度100%のおいしいお米特別栽培米とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米のことを言います。地域の慣行的に行われている一般的な栽培方法から、化学合成農薬の使用回数を50%以上カット・化学肥料の窒素成分量を50%以上カットして作られたお米のことです。

消費者に必要とされ応援される感動農場を目指していますおぼろづきはやわらかく炊き上がりやすいので、少なめの水で炊くのがポイント。炊飯器の目盛りの水量よりも、1割程度減らすのが目安です。

最高の水 最高の気候安心とおいしさを徹底追及するプロジェクトフードでは、品質の安定した安心できる単一農家米を扱っています。市販のお米ですと、複数の品種を混ぜたブレンド米や、同じ品種であっても複数の産地が混ざった複産地米であることがあり、厳密な意味でどこのお米かを特定するのは難しいです。また、一見単一生産地米のように見える場合であっても、品質が様々なお米が混ざっていることがあります。安心を徹底追及するプロジェクトフードでは品質の安定した、安心のできる単一農家米を取り扱っております。


精米直後のおいしいお米消費者との食の交流などから「感動の共有」を農業理念に、消費者に必要とされ、応援される感動農場を目指し生産をしている田中さん。「有機などにこだわっている人にもっと届けていきたい」「大量に作ってた流通に乗せるだけではなく、作り手と消費者の距離を近く」にこだわり、美味しいお米や小麦粉を生産しています。

石狩川が生んだとも言える自然条件の厳しい広大な大地
かつては洪水に悩まされていた村も治水対策後は泥炭地の開発が進み、石狩地方有数の米どころとなりました。
北海道ならではの厳しい寒さが、お米の鮮度を保ちます。
低音で貯蔵することが、お米の鮮度を保つポイントです。北海道の厳しい寒さのおかげで、お米を新鮮な状態でキープできるのです。

お米は精米直後が最もおいしいことはご存知ですか?お米は生ものですから、お米は精米直後から酸化が始まります。お米に含まれる脂質が徐々に酸化していきます。時間が経つと風味が失われ、精米直後のおいしさが失われてしまいます。プロジェクトフードではご注文いただいてから精米します。精米したてのお米のおいしさをぜひ味わいください。

独自の放射能検査基準お客様へ安心できる商品をお届けするため、プロジェクトフードでは生産者・メーカーへ、各商品の収穫〜加工製造〜出荷販売の周期を把握し、的確な放射能検査に努めております。更に、肥料・餌・使用原材料などの変更を把握できるよう一定の期間で調査を行います。そのうえで、商品ごとの特性を考慮し、検査を実施いたしております。
国の基準値とプロジェクトフードの基準値

商品詳細



品名北海道産おぼろづき 特別栽培米
精米方法白米
生産年 平成28年度
内容量5kg
保存方法冷暗所にて保存
放射能測定結果cs-134
検出限界値0.22Bq/kgにて不検出
cs-137
検出限界値0.22Bq/kgにて不検出

28年度米 北海道産おぼろづき放射能検査結果はこちら

測定日2016年10月3日
測定機関名株式会社 理研分析センター


【玄米ご購入のお客様へ】
低温貯蔵の場合、殆どの玄米に緑米が混ざりますが、これは青米と言います。
この青米があるので精米した米の場合は新米の香になると言われているもので、けっして未成熟なわけでもなく、不出来なお米でもありません。当然玄米でも食べることができます。
ごくまれに黒色の米が混ざる場合もございます。黒色の米は病気(ほとんどが、ごま葉枯病やいもち病)によるものです。
無農薬、農薬使用を抑えるがゆえに黒米が出てしまう事があります。そのため、プロジェクトフードでは50g程多く発送させていただいております。尚、食べても全く害はありません。

【決済方法について】
こちらの商品は代引不可商品となっております。その他決済方法をご利用ください。


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おぼろづき
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