【放射能検査済】北海道産ゆめぴりか 28年新米 特別栽培米 特A米 白米10kg

販売価格:5,093円(税込5,500円)
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北海道新篠津村産ゆめぴりか特別栽培米

日本のお米の最高峰食味ランク「特A」のおいしさ!北海道産ゆめぴりかは、日本穀物検定協会が行っている食味試験で、食味ランキング最高ランクの「特A」を6年連続で獲得しました。

まったく新しい品種ゆめぴりかゆめぴりかは、コシヒカリやあきたこまちなど日本有数のお米を祖先に持ち数多くの品種を掛け合わせ圧倒的な美味しさを持って生まれました。

ゆめぴりかの美味しさのポイント!
美味しさを左右するアミロースが低く粘りがあり(低いほど粘り強い)タンパク質も比較的低いため(低いほど柔らかい)炊き上がりが柔らかく、見た目には艶があり粒が厚くしっかりとしています。

ほど良い粘りと甘み、そして炊きあがりの美しさとトータルで非常にバランスの良いゆめぴりかは、2009年の発売後は人気で品薄状態になるほどでした。

ゆめぴりかは、北海道民の「夢」にアイヌ語で美しいを意味する「 ピリカ」を合わせて名付けられました。

減農薬・減化学肥料で栽培されたゆめぴりか特別栽培米特別栽培米とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米のことを言います。地域の慣行的に行われている一般的な栽培方法から、化学合成農薬の使用回数を50%以上カット・化学肥料の窒素成分量を50%以上カットして作られたお米のことです。

ゆめぴりか特別栽培米の特徴ゆめぴりかは、粘りがあってやわらかいお米。水の量は、お米一合につき、水の量を大さじ1杯分減らすとより美味しく召し上がれます。新米の場合は水分が多いため、通常より少ないお水で炊くと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

純度100%のおいしいお米安心とおいしさを徹底追及するプロジェクトフードでは、品質の安定した安心できる単一農家米を扱っています。市販のお米ですと、複数の品種を混ぜたブレンド米や、同じ品種であっても複数の産地が混ざった複産地米であることがあり、厳密な意味でどこのお米かを特定するのは難しいです。また、一見単一生産地米のように見える場合であっても、品質が様々なお米が混ざっていることがあります。安心を徹底追及するプロジェクトフードでは品質の安定した、安心のできる単一農家米を取り扱っております。

消費者に必要とされ応援される感動農場を目指しています消費者との食の交流などから「感動の共有」を農業理念に、消費者に必要とされ、応援される感動農場を目指し生産をしている田中さん。「有機などにこだわっている人にもっと届けていきたい」「大量に作ってた流通に乗せるだけではなく、作り手と消費者の距離を近く」にこだわり、美味しいお米や小麦粉を生産しています。

最高の水 最高の気候石狩川が生んだとも言える自然条件の厳しい広大な大地
かつては洪水に悩まされていた村も治水対策後は泥炭地の開発が進み、石狩地方有数の米どころとなりました。
北海道ならではの厳しい寒さが、お米の鮮度を保ちます。
低音で貯蔵することが、お米の鮮度を保つポイントです。北海道の厳しい寒さのおかげで、お米を新鮮な状態でキープできるのです。


精米直後のおいしいお米お米は精米直後が最もおいしいことはご存知ですか?お米は生ものですから、お米は精米直後から酸化が始まります。お米に含まれる脂質が徐々に酸化していきます。時間が経つと風味が失われ、精米直後のおいしさが失われてしまいます。プロジェクトフードではご注文いただいてから精米します。精米したてのお米のおいしさをぜひ味わいください。

独自の放射能検査基準お客様へ安心できる商品をお届けするため、プロジェクトフードでは生産者・メーカーへ、各商品の収穫〜加工製造〜出荷販売の周期を把握し、的確な放射能検査に努めております。更に、肥料・餌・使用原材料などの変更を把握できるよう一定の期間で調査を行います。そのうえで、商品ごとの特性を考慮し、検査を実施いたしております。
国の基準値とプロジェクトフードの基準値

商品詳細






品名北海道産ゆめぴりか 特別栽培米
精米方法 白米
生産年平成28年度
内容量10kg
保存方法冷暗所にて保存
放射能測定結果 cs-134
検出限界値0.22Bq/kgにて不検出
cs-137
検出限界値0.22Bq/kgにて不検出

28年度米 北海道産ゆめぴりか放射能検査結果はこちら
測定日 2016年10月3日
測定機関名 株式会社 理研分析センター


【玄米ご購入のお客様へ】
低温貯蔵の場合、殆どの玄米に緑米が混ざりますが、これは青米と言います。
この青米があるので精米した米の場合は新米の香になると言われているもので、けっして未成熟なわけでもなく、不出来なお米でもありません。当然玄米でも食べることができます。
ごくまれに黒色の米が混ざる場合もございます。黒色の米は病気(ほとんどが、ごま葉枯病やいもち病)によるものです。
無農薬、農薬使用を抑えるがゆえに黒米が出てしまう事があります。そのため、プロジェクトフードでは50g程多く発送させていただいております。尚、食べても全く害はありません。

【決済方法について】
こちらの商品は代引不可商品となっております。その他決済方法をご利用ください。


お好みのお米はどれですか?




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